Historia

1 grudnia 1911 roku decyzją Wydziału Krajowego we Lwowie została powołana w Tarnowie Krajowa Szkoła Kupiecka. Duże zasługi na polu utworzenia szkoły miał ówczesny burmistrz Tarnowa Tadeusz Tertil.
Dnia 6 grudnia 1911 roku w Krajowej Szkole Kupieckiej w Tarnowie rozpoczęła się nauka szkolna. Kierownikiem nowo powstałej szkoły został dr Edward Zarzycki, dotychczasowy profesor krakowskiej Akademii Handlowej.
W roku szkolnym 1914/1915 wskutek działań wojennych nastąpiła w nauce roczna przerwa. Ale już w roku następnym Krajowa Szkoła Kupiecka w Tarnowie wznowiła działalność.
W roku szkolnym 1919/1920, już w niepodległej Polsce, Krajowa Szkoła Kupiecka rozpoczęła działalność jako Krajową Szkoła Handlowa.
W latach dwudziestych i trzydziestych XX wieku szkoła przeszła kolejne reorganizacje. Od 1925 roku przyjęła nazwę: Państwowa 3-letnia Koedukacyjna Szkoła Handlowa w Tarnowie. Szkoła nawiązała i utrzymywała stałe kontakty z instytucjami handlowymi i miejscowymi kupcami, dzięki czemu uczniowie szkoły mogli odbywać praktyki w sklepach i składach towarów.
Kolejną zmianę w tarnowskim szkolnictwie handlowym spowodowało zarządzenie Ministra Wyznań Religijnych i Oświecenia Publicznego z dnia 24 lipca 1935 roku o otwarciu Państwowego Koedukacyjnego Gimnazjum Kupieckiego na bazie dotychczasowej Szkoły Handlowej. W tym samym roku zarządzeniem Ministra WR i OP z dnia 4 października nadano szkole imię Józefa Piłsudskiego. Nauka w gimnazjum trwała 4 lata.
Dnia 12 czerwca 1937 roku Minister Wyznań Religijnych i Oświecenia Publicznego wydał zarządzenie powołujące w Tarnowie Państwowe Koedukacyjne Liceum Handlowe. Nauka w Liceum trwała dwa lata. Absolwenci Liceum Handlowego mieli prawo wstępu na wyższe uczelnie. Pierwsi wychowankowie Liceum Handlowego w Tarnowie złożyli egzamin dojrzałości w czerwcu 1939 roku.

Zwolnienie uczniowskie z 1918 roku.

Książeczka pilności ucznia 1917/1918.

Uczniowie na wystawie w Poznaniu.

Absolwenci Liceum Handlowego z 1939 roku.

W okresie okupacji władze niemieckie zezwoliły na otwarcie 6 marca 1940 roku Państwowego 2-letniego Koedukacyjnego Liceum Handlowego. Nauka w szkole była ściśle kontrolowana przez władze okupacyjne. Z programów nauczania usunięto historię, geografię, język polski, naukę o Polsce i świecie współczesnym, ćwiczenia cielesne i przysposobienie wojskowe.
Zbrodnie hitlerowskie nie ominęły nauczycieli tej szkoły. W tarnowskim więzieniu zginął długoletni dyrektor szkoły Józef Gładyszowski, aresztowano i osadzono w więzieniu nauczycieli: Ewę Stecową, Bronisławę Schenkel, Hersza Zwechera, do obozów koncentracyjnych w Auschwitz i Neustadt-Gleve zesłano Zofię Czajkowską.
W roku 1945, już w kilkanaście dni po wyzwoleniu Tarnowa spod okupacji hitlerowskiej, związane ze szkołą grono pedagogiczne pod kierunkiem dyrektora Tadeusza Furgo podejmuje na nowo trud organizacji szkoły handlowej w Tarnowie. Szkoła powróciła w lutym 1945 roku do starej nazwy Państwowe Gimnazjum i Liceum Handlowe. Budynek przysposobiony przez okupanta na szpital, nauczyciele wspólnie z młodzieżą w krótkim czasie przygotowali do powadzenia zajęć szkolnych.
W roku szkolnym 1946/1947 nastąpiła reorganizacja gimnazjum, które z czteroletniego stało się trzyletnim. Związane to było z likwidacją trójstopniowości szkół powszechnych i wprowadzeniem jednolitej, siedmioklasowej szkoły podstawowej.
Kolejna zmiana w organizacji szkoły to przekształcenie gimnazjum w liceum pierwszego stopnia, a dotychczasowego liceum w liceum drugiego stopnia. Szkoły Handlowe w Tarnowie otrzymały nazwy:
liceum I stopnia: Państwowe Liceum Administracyjno-Handlowe
liceum II stopnia: Państwowe Liceum Administracyjno-Gospodarcze.

Grono nauczycielskie po drugiej wojnie światowej.

Nauka pisania na maszynie.

Absolwenci Państwowego Technikum Handlowego w Tarnowie.

Zajęcia z towaroznawstwa w Technikum Handlowym.

Sklepik szkolny w Technikum Handlowym.

Z początkiem roku szkolnego 1951/1952 w budynku przy ulicy Piłsudskiego utworzono Technikum Handlowe ( od 1968 roku Liceum Ekonomiczne Nr 1, od 1 września 1974 roku – Zespół Szkół Ekonomicznych ), a w budynku przy ulicy Bema powołano do życia Technikum Finansowe (od roku szkolnego 1956/1957 Technikum Ekonomiczne, od 30 kwietnia 1972 roku – Zespół Szkół Gospodarczo-Technicznych).
Technikum Handlowe dysponowało starym, przedwojennym budynkiem przy ulicy Piłsudskiego 19. W szkole znajdowało się dziesięć sal lekcyjnych, cztery gabinety, dwie pracownie i sala gimnastyczna. W 1967 roku utworzono salę audiowizualną. Szkoła posiadała również radiowęzeł.
W ramach zajęć pozalekcyjnych działały następujące organizacje i koła zainteresowań: ZMP, ZMS, ZHP, Spółdzielnia Uczniowska, Koło PCK i Samorząd Uczniowski.
17 stycznia 1970 roku patronem Liceum Ekonomicznego został Janek Krasicki, postać z rodowodem komunistycznym. Rzeczą znamienną dla tamtego czasu jest fakt, że nadano szkole nowego patrona nie odwołując jej poprzedniego, to jest Józefa Piłsudskiego
Technikum Finansowe zajmowało budynek przy ulicy Bema 15, który był częścią kompleksu Klasztoru Sióstr Urszulanek. Szkoła posiadała własną świetlicę, w której odbywały się zajęcia ośmiu zespołów świetlicowych oraz bibliotekę szkolną, której księgozbiór liczył 2224 pozycje. Na ternie szkoły działały: Samorząd Uczniowski, Koło Sportowe „Zryw”, Koło Przyjaciół ZSRR, Koło Odbudowy Warszawy, PCK.
1 września 1976 roku nastąpiło połączenie szkół: Zespołu Szkół Ekonomicznych z ulicy Piłsudskiego 19 z Zespołem Szkół Gospodarczo-Technicznych przy ulicy Bema 15.
Pierwszym dyrektorem ZSEG w Tarnowie został mgr Władysław Braty. Za jego kadencji przeprowadzono w szkole m.in.: modernizację bazy poprzez stworzenie nowoczesnej w tych czasach sali amfiteatralnej z pełnym wyposażeniem w sprzęt audiowizualny, modernizację sali gimnastycznej, biblioteki, pracowni chemicznej. Stworzono również dobrą bazę lokalową dla kierownictwa i administracji szkoły oraz warunki dla pracy służby zdrowia (gabinet stomatologiczny i gabinet lekarski), zmodernizowano pokój nauczycielski, wyposażono szkołę w gabloty tematyczne.

Egzamin maturalny w 1976 roku.

Odświętny strój szkolny.

Od 1 stycznia 1983 roku szkołą kierował mgr Mieczysław Kapustka, dotychczasowy z-ca dyrektora, który pełnił tę funkcję do 31 sierpnia 1991 roku. Bardzo pozytywny wpływ na pracę dydaktyczno-wychowawczą i funkcjonowanie ZSEG w tych latach miał fakt, że funkcje nauczycielskie i kierownicze pełnili doświadczeni pedagodzy, którzy całe życie zawodowe związani byli z tą szkołą.
W listopadzie 1980 roku Jerzy Feret oraz Zdzisława Barnaś zakładają w szkole NSZZ „Solidarność” .
W 1991 roku funkcję dyrektora szkoły w wyniku wygranego konkursu obejmuje mgr Jerzy Feret. Następuje reorganizacja szkoły w zakresie zmiany kierunków kształcenia, szczególnie w zakresie pionu ekonomicznego. Następuje komputeryzacja szkoły, modernizacja bazy, wymiana ewolucyjna kadry nauczycieli.
W latach 90-tych reaktywowano obchody Dnia Kupca, podczas których organizowana jest promocja tarnowskich firm handlowych. W 1996 roku Święto Kupca połączono ze Świętem Szkoły, które co roku odbywa się 5 grudnia.
W 1996 roku z inicjatywy dyrektora szkoły, w trakcie uroczystości obchodów 85-lecia szkoły, następuje oficjalne przywrócenie patrona Józefa Piłsudskiego i nadanie szkole sztandaru.

Uroczystości przywrócenia ZSEG imienia Józefa Piłsudskiego i nadania sztandaru.

Niewątpliwie jednym z najciekawszych przedsięwzięć lat 90-tych prowadzonych w szkole, przygotowujących do pracy przyszłych ekonomistów było powołanie do życia Szkolnej Giełdy Papierów Wartościowych oraz udział w innowacyjnym programie nauczania – Firma Symulacyjna.

Powstanie Szkolnej Giełdy Papierów Wartościowych w ZSEG.

Uroczystości 20-lecia Szkolnej Giełdy Papierów Wartościowych.

IX Turniej Wiedzy o Rynku Papierów Wartościowych.

Nauczyciele przedmiotów gastronomicznych nie tylko przekazują swoją wiedzę i umiejętności uczniom na zajęciach lekcyjnych, ale zajmują się również promocją zdrowia i zdrowej żywności. Z ich inicjatywy w murach szkoły gościły niekwestionowane autorytety z zakresu żywienia: prof. J. Aleksandrowicz, prof. S. Ziemlański, prof. J. Szponer, doc. W Chorąży, J. Gumowska, prof.. A Szczygieł, dr Będzińska, prof. W. Szostek.

I Wojewódzki Konkurs „Najlepszy w zawodzie – Gastronom” 1995 rok.

W pracowni gastronomicznej podczas konkursu.

Ważny element kształcenia w ZSEG stanowi szeroko rozumiana edukacja humanistyczna, szczególnie taka, która umożliwia uczniom prezentację umiejętności aktorskich, recytatorskich i plastycznych.

Uczniowie ZSEG występujący w Sali Lustrzanej podczas Dni Lwowa.

W latach 2010-2014 nawiązano współpracę z Biurem Projektu „Modernizacja Szkolnictwa Zawodowego w Małopolsce”, realizowanego w Ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki 9.2. Celem tego programu jest podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa zawodowego. W ramach projektu realizowane były zajęcia z zakresu kompetencji kluczowych: matematyka z wykorzystaniem technik informatycznych, język angielski branżowy, język niemiecki branżowy; a także kursy zawodowe: obsługa księgowa małej firmy, obsługa kas fiskalnych, barmański, baristyczny, praktyki zawodowe w rzeczywistych warunkach pracy dla uczniów ZSZ.
Uczniowie uczestniczyli także w wizytach studyjnych w Turyngii i w Lyonie.

Uczniowie w naszej Szkole uczą się różnych zawodów.

Lata 2012/2013 – to czas nawiązania współpracy z Biurem Pośrednictwa Pracy Tymczasowej „TRAVEL SERVICE” w Krakowie. Efektem tej współpracy jest wyjazd grupy uczniów naszej szkoły do Grecji. Uczniowie klas hotelarskich i gastronomicznych odbyli trzymiesięczne staże zawodowe w hotelach na wyspach Kos, Rodos i na Krecie.
Grudzień 2016 - uroczyste obchody Jubileuszu 40-lecia ZSEG w 105-letnej tradycji Szkoły w grudniu 2016 roku. Obchody te angażowały przede wszystkim obecnych uczniów, by każdy z nich, bez względu na zainteresowania i profil kształcenia, mógł raz jeszcze odnaleźć swoje miejsce w szkolnej wspólnocie, w ciągłości pokoleń absolwentów zdobywających wiedzę i umiejętności w szkole „na Bema”, uzyskać nową inspirację do dalszego kształcenia się w wybranym zawodzie. Szereg prelekcji, spotkań, konkursów to bogactwo treści, którymi na co dzień żyje Szkoła.
Listopad 2018 r. – społeczność szkolna włącza się w ogólnopolskie obchody 100-lecia odzyskania niepodległości przez Polskę. Wspominamy wydarzenia sprzed lat polonezem na sto par na tarnowskim Rynku, akademią przypominającą ojców polskiej i tarnowskiej niepodległości i wielkim polonezem szkolnym, który poprowadzili Pan Dyrektor Jerzy Feret i Pani Wicedyrektor Dorota Bargieł-Kurowska.
Marzec 2019 r. – podpisanie przez Dyrektora Zespołu Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych mgr Jerzego Fereta porozumienia o współpracy ze Związkiem Oficerów Rezerwy Rzeczpospolitej Polskiej.
Związek Oficerów Rezerwy Rzeczypospolitej Polskiej oraz Zespół Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych im. Józefa Piłsudskiego będą współpracować ze sobą w celu:
- popularyzowania w środowisku szkolnym działań zmierzających do kształtowania świadomości historycznej i patriotyczno-obronnej młodzieży szkolnej;
- wspierania wspólnych inicjatyw mających na uwadze wychowanie młodzieży w szacunku do ideałów ojczystej historii;
- podejmowania działań zmierzających do upowszechniania wśród młodzieży szkolnej tradycji oręża polskiego;
- integrowania środowiska żołnierzy rezerwy i młodzieży szkolnej.
Marzec 2020 roku – wielki sprawdzian dla naszej Szkoły, podobnie jak dla szkól w całej Polsce – po raz pierwszy w historii polskiej edukacji nauka, ze względu na pandemię, niemal przez cały czas prowadzona jest zdalnie, co wymaga zmiany organizacji pracy, nabycia nowych umiejętności zarówno przez nauczycieli, jak i uczniów, a także dużej samodyscypliny. Mimo tych trudnych warunków uczniowie bardzo dobrze zadają egzaminy z kwalifikacji zawodowych.
Wrzesień 2020 – obowiązki dyrektora szkoły po odejściu na emeryturę Pana Dyrektora Jerzego Fereta pełni Pani mgr inż. Dorota Bargieł-Kurowska.
9 marca 2021 roku Pani mgr inż. Dorota Bargieł-Kurowska wygrywa konkurs na dyrektora Zespołu Szkól Ekonomiczno-Gastronomicznych w Tarnowie. W swoim planie rozwoju Szkoły uwzględniła m.in. następujące działania:
- otwarcie na większą różnorodność propozycji kierunków nauczania,
- współpraca z instytucjami zewnętrznymi – dodatkowe kursy dla młodzieży,
- podjęcie patronatu przedsiębiorstw z branży (umowy partnerskie),
- nawiązanie kontaktów ze szkołami o podobnym profilu kształcenia,
- nacisk na współpracę z uczelniami wyższymi,
- modernizacja bazy szkoły,
- wydarzenia z udziałem społeczności lokalnej (szczególnie współpraca z Radą Starówki),
- kontynuacja działań wychowawczych i opiekuńczych szkoły.

Rok 2021 był szczególny w historii ZSEG, bowiem w tym roku uroczyście obchodziliśmy jubileusz 110 - lecia istnienia placówki, będącej kontynuatorem tradycji Krajowej Szkoły Kupieckiej, która została utworzona w Tarnowie w 1911 roku. Na przestrzeni lat dokonywano licznych przekształceń i reorganizacji, wynikających z uwarunkowań historycznych, politycznych, jak również koncepcji i założeń oświatowych, ale Szkoła na Bema trwa!
17 listopada 2021 roku w ramach uroczystej inauguracji obchodów 110-lecia istnienia naszej Szkoły uczniowie odtańczyli poloneza w tarnowskiej Sali Lustrzanej, podkreślając doniosły charakter rozpoczynającego się Jubileuszu.
Dziewczęta ubrane były w piękne, kolorowe, długie epokowe suknie. Chłopcom elegancji dodawały garnitury oraz czarne fuluary. W otoczeniu bogatej dekoracji rzeźbiarskiej, w odbiciach kryształowych luster, przy uroczystych dźwiękach muzyki uczniowie odtańczyli poloneza, naszego najstarszego tańca narodowego. Podniosła atmosfera, która zapanowała po wykonaniu poloneza, wprowadziła nas w obchody Jubileuszu.

Rajd - Z Marszałkiem Piłsudskim na górskim szlaku

Pod wodzą Komendanta Józefa Piłsudskiego grupa uczniów Zespołu Szkół Ekonomiczno – Gastronomicznych 15 października 2021 roku dziarsko wędrowała do Szczawnicy. Pogoda sprzyjała, humory także, więc wszyscy wrócili z wyprawy bardzo zadowoleni i przekonani, że tego rodzaju wycieczka powinna na stałe zostać wpisana do kalendarza szkolnych przedsięwzięć. W rajdzie uczestniczyło 55 uczniów, którzy wyznaczoną trasę pokonywali pod kierunkiem pani Dyrektor Doroty Bargieł – Kurowskiej oraz wszystkich nauczycieli wychowania fizycznego.

Dnia 6 grudnia 2021 roku, w ramach obchodów Święta Szkoły odbywało się bardzo wiele ciekawych przedsięwzięć.

Gościliśmy w naszej szkole, już nie po raz pierwszy, panią Urszulę Szuster, cenioną prelegentkę związaną z Miejską Biblioteką Publiczną im. Juliusza Słowackiego w Tarnowie, która wygłosiła ciekawy wykład na temat Kobiety w życiu Józefa Piłsudskiego. Pani Urszula Szuster w interesujący sposób przybliżyła młodzieży postać Marszałka, prezentując nieznane szerzej wydarzenia i epizody z prywatnego życia naszego Patrona.

Narodowe Czytanie sztuki Gabrieli Zapolskiej Moralność pani Dulskiej. Akcja została zorganizowana przez nauczycieli bibliotekarzy, polonistów oraz klasę III DRG.

Gościliśmy w naszej szkole dwóch absolwentów: pana Tomasza Nowaka i pana Emila Nowaka. Obaj byli uczniami klasy o profilu technik ekonomista w latach 2015-2019.
Podczas edukacji w szkole średniej wykazywali się dużą aktywnością społeczną oraz rozwijaniem swoich pasji. Jedną z nich było inwestowanie na rynku papierów wartościowych, m.in. poprzez udział w Szkolnej Internetowej Grze Giełdowej organizowanej przez Giełdę Papierów Wartościowych w Warszawie. Najlepsi inwestorzy w Polsce z roku 2019 przedstawili młodszym kolegom prezentację pt. Jak grać na giełdzie, żeby wygrać?

W związku z Jubileuszem jednym z zadań, jakich podjęli się uczniowie, było wyzwanie: „110 potraw na 110 lecie szkoły”. Młodzież pod okiem swoich nauczycieli przez 10 dni przygotowywała zakąski, dania obiadowe, desery i inne słodkie wyroby.

Z okazji Święta Szkoły nie zabrakło również konkursów językowych. Kompetencje językowe są niezmiernie ważne na rynku pracy, a także podczas zagranicznych staży i praktyk zawodowych, na które rokrocznie kieruje uczniów nasza szkoła. Świadomi tego zjawiska nauczyciele języków obcych organizują szkolne lub uczestniczą w międzyszkolnych konkursach, które motywują uczniów do podnoszenia swoich kwalifikacji językowych.

Gra o milion - Szkolny Konkurs Ekonomiczno-Statystyczny został zorganizowany również w ramach Jubileuszu. 23 lutego 2022 roku 110 uczniów z klas ekonomicznych: 1ER, 2MR, 2TE, 3THG, 3ER, 3DRG oraz 4TE wzięło udział w Szkolnym Konkursie Wiedzy Ekonomiczno-Statystycznej „Gra o milion”. Organizatorami konkursu były panie Małgorzata Dziuban i Anna Kantor.

Powiatowy Konkurs Wiedzy o Józefie Piłsudskim

Myśli i dokonania strategiczne Marszałka Józefa Piłsudskiego są wielkim, ponadczasowym dziedzictwem narodu polskiego, które dla współczesnych pokoleń Polaków powinny być podstawowym źródłem wiedzy, gdzie kierować główny wysiłek w pracy państwowotwórczej. Dorobek myśli państwowej Marszałka i sama Jego postać stały się tematem konkursów organizowanych od 2014 roku przez naszą Szkołę pod nazwą „Powiatowy Konkurs Wiedzy o Józefie Piłsudskim”.

Współpraca Związku Oficerów Rezerwy Rzeczypospolitej Polskiej z Zespołem Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych w Tarnowie.

Współpraca pomiędzy Zespołem Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych im. Józefa Piłsudskiego a Związkiem Oficerów Rezerwy Rzeczypospolitej Polskiej datuje się od kilku lat. Jej przykładem jest między innymi obejmowanie patronatu oraz fundowanie nagród przez ZOR RP dla laureatów Powiatowego Konkursu Wiedzy o Józefie Piłsudskim, organizowanego co roku przez szkołę.
Uczniowie ZSEG uczestniczą w ogólnopolskich konkursach historycznych organizowanych przez ZOR RP. Kilkoro uczniów szkoły zostało m.in. laureatami konkursu „75 Rocznica Bitwy o Monte Cassino”, którego gala finałowa odbyła się 30 maja 2019 roku w Warszawie, a nagrody wręczała córka generała Władysława Andersa, Anna Maria Anders.

Międzyszkolny Konkurs Gastronomiczny „Black Box”

Black Box. Zagadkowa nazwa? Nie dla wszystkich. Wtajemniczeni wiedzą, że podczas tego konkursu uczestnicy wykonują danie z produktów, które są dla nich niespodzianką, ukrytych w tak zwanej Czarnej skrzynce. Młodzi adepci sztuki kulinarnej, wrzuceni na głęboką wodę, pod okiem mistrzów kulinarnych tworzą autorskie dzieło, które ma zaskoczyć jurorów swoim wyglądem i smakiem.

Wyciągnij pomocną dłoń… Szkolny wolontariat

Niezmiernie ważnym aspektem wychowania, oprócz przekazywania młodemu pokoleniu wiedzy i umiejętności, jest również kształtowanie wśród młodzieży pozytywnych postaw wobec potrzebujących oraz uwrażliwianie ich na potrzeby innych. Działalność charytatywna ma głęboki sens i wymiar solidarności z potrzebującymi, dlatego też cała społeczność ZSEG od lat podejmuje różnego rodzaju działania, organizowane w ramach Szkolnego Wolontariatu, jak również uczniowie chętnie włączają się w akcje pozaszkolne.

Praktyki zagraniczne w Zespole Szkół Ekonomiczno – Gastronomicznych im. Józefa Piłsudskiego w Tarnowie
W Zespole Szkół Ekonomiczno – Gastronomicznych im. Józefa Piłsudskiego w Tarnowie od 31. 12. 2021 do 31. 05. 2023 zrealizowany został projekt pt. „Staż zawodowy w Hamburgu drogą do sukcesu uczniów Zespołu Szkół Ekonomiczno –Gastronomicznych w Tarnowie”, finansowany przez Unię Europejską.
Głównym etapem projektu był wyjazd grupy 22 uczniów z klas trzecich Technikum nr 3 oraz z klas Branżowej Szkoły I Stopnia w zawodach technik hotelarz, technik handlowiec, technik żywienia i usług gastronomicznych, technik rachunkowości, technik ekonomista i cukiernik na trzytygodniowe praktyki zawodowe do Niemiec, gdzie w przedsiębiorstwach branży gastronomicznej, handlowej i ekonomicznej tj. w sklepach, restauracjach, hotelach i cukierniach podnosili swoje kompetencje zawodowe i językowe.

Dzięki inicjatywie podjętej przez nauczycieli Zespołu Szkół Ekonomiczno- Gastronomicznych uczniowie mogli odbyć zagraniczne praktyki całkowicie bezpłatnie, gdyż koszty zakwaterowania, wyżywienia, podróży, ubezpieczenia, programu kulturowego, a nawet kieszonkowego dla uczniów w całości pokryła Unia Europejska.
Organizacją partnerską w projekcie była instytucja „Infeba” z Hamburga, posiadająca kilkuletnie doświadczenie w organizowaniu praktyk zagranicznych dla uczniów kształcenia zawodowego oraz w koordynowaniu projektów europejskich, dzięki której staż zarówno od strony formalnej jak i logistycznej przebiegał na najwyższym poziomie.
Miejsca pracy uczniów ZSEG to przede wszystkim hotele i restauracje: „Hotel & Restaurant Schröder”, „Seehotel Schwanenhof”, „Hotel und Restaurant zum Meierhof”, „Hotel zur Windmühle“, „Sencha | Sushi Take Away”, pensjonaty: „Zur alten Linde“, sieć dyskontów spożywczych Penny oraz sieć piekarni „Backwerk”, Do głównych zadań i obowiązków praktykantów należało m.in. obsługa gości i klientów, przygotowywanie i dekorowanie potraw, obsługa kasy fiskalnej, zapoznanie z systemami rozliczania czasu pracy i zasadami naliczania wynagrodzeń, sporządzanie dokumentacji i raportów kasowych, udzielanie informacji o towarach i ich rozmieszczeniu w sklepie.
Program praktyk zagranicznych koncentrował się wokół czterdziestogodzinnego tygodnia pracy i opracowany został zgodnie z podstawą programową realizowaną we wszystkich wyżej wymienionych zawodach. Weekendy były czasem aktywnego wypoczynku, a także programu kulturowego, w ramach którego młodzież poznawała miasto, kulturę i historię Niemiec, a także zwiedzała zabytki.
Na zakończenie mobilności uczniowie otrzymali od instytucji goszczącej certyfikat potwierdzający uczestnictwo w zagranicznym stażu. Dokonana została również ocena efektów kształcenia poprzedzona dyskusją stażysty z opiekunem, a efekty kształcenia udokumentowane zostały w indywidualnym wykazie osiągnięć przez instytucję goszczącą. Na podstawie tej dokumentacji opracowany został dokument Europass Mobility, który został wręczony uczniom w czasie uroczystości podsumowującej praktyki szkolne.