W dniach 09–13.02.2026 r. uczestniczki projektu odbyły obserwację pracy (job shadowing) w La Cappa w Rimini. Podczas stażu nauczycielki poznały organizację pracy restauracji – od przygotowalni i kuchni gorącej, przez stanowisko pizzy i bar, aż po obsługę sali konsumenckiej. Poszerzały praktyczne umiejętności w zakresie obróbki świeżych owoców morza, warzyw i owoców, stosowania zasad HACCP oraz racjonalnego gospodarowania surowcami, ograniczając straty produkcyjne. Współpraca z doświadczonym zespołem sprzyjała wymianie wiedzy i poznaniu nowych metod kulinarnych, a bezpośredni kontakt z gośćmi rozwijał kreatywność i kompetencje komunikacyjne. Uczestniczki wzmacniały swoje umiejętności językowe. Wyjazd był cennym doświadczeniem zawodowym i kulturowym, które przyniosło nowe inspiracje, motywację do dalszego rozwoju oraz wiele pozytywnych wspomnień.
