W dniu 13.04.11 w  Zespole Szkół Ekonomiczno –Gastronomicznych w Tarnowie  odbyła się trzecia edycja  konkursu  szkół gastronomicznych w stylu Black Box. Pomysłodawcą tej formy  konkursu był P. Marcin Mróz menager firmy Planeta. Przy trzeciej edycji konkursu duży wkład pracy wnieśli pan Wojciech Wołosowski i Krzysztof Wróbel. Sponsorami surowców z których młodzież sporządzała dania konkursowe  były firmy ;Les -Drób, Imex, Specjał- Rzeszów. Maspex-Wadowice, Tymbark, Lubella, Oerlemans, Unilever, Trafunek, Restauracja Pasaż, Aviko, Commercio Polska, Hotele i Restauracje Sezam.

Patronat honorowy nad konkursem objął:

1.Prezydent m. Tarnowa

Instytucje które objęły swym patronatem konkurs zasponsorowały również nagrody dla wszystkich uczestników konkursu.

W konkursie wzięło udział 22 uczniów z  następujących szkół:

Zespół Szkół Ogrodniczych Tarnów

Czarny Mateusz
Natalia Grudzień

Zespół Szkół Nr 3 Bochnia

Michał Górski
Sebastian Kłóś

Zespół Szkół Licealnych i Technicznych Wojnicz

Kamil Olejnik
Piotr Gagatek

Zespół Szkół Ogólnokształcących i Zawodowych Ciężkowice

Katarzyna Gwiżdż
Karolina Sterkowiec

Zespół szkół Gastronomicznych Kraków Nr 1

Tobiasz Dziura
Damian Wojtanek

Zespół szkół Gastronomicznych Kraków Nr 2

Damian Pałka
Michał Rajczak

Zespół Szkół Zawodowych Gorlice

Ewelina Buczek
Ryczek Grzegorz

Zespół Szkół Agrotechnicznych Ropczyce

Karol Wszołek
Marcin Czapka

ZSEG Tarnów

Andrzej Nowak
Wojciech Ogar
Kamil Kmiecik
Jan Miotła
Filip Moskal
Mariusz Kucharzyk

Komisją konkursową kierował P. Wojciech Wołosowski  Dyrektor Gastronomii  firmy Hotele i restauracje Sezam

• Marcin Polus przewodniczący Małopolskiego Zrzeszenia Kucharzy i Cukierników
• Krzysztof Wróbel- szef kuchni restauracji Pasaż w Tarnowie
• Monika Golonka
• Mariusz Kumięga
• Piotr Rydz
• Marcin Parda
• Marek Stańczyk
• Tomasz Betlejewski
• Bartosz Kwiatkowski
• Mateusz Doniec
• Karol Dworzański
• Dariusz Burda
• Tomasz Jeziorek
• Mohamed  Nasef
• Andrzej Gocek
• Alan Samek

Spośród nauczycieli na drodze losowania wyłoniono członków do komisji konkursowej.

Część praktyczna konkursu trwała 120 min. W  końcowym efekcie sumując punkty  z  komisji degustacyjnej i technicznej wyłoniono zwycięzców. Dodatkowym zadaniem dla uczniów było nadanie nazwy potrawie, którą sporządzili.

Wyłoniono zwycięzców:

1. Damian Pałka - Zespół Szkół Gastronomicznych  nr2 Kraków

2. Jan Miotła - ZSEG  Tarnów

3. Ewelina Buczek - Zespół Szkół Zawodowych Gorlice

Wyróżnienia:

1. Karol Wszołek -Zespół Szkół Agrotechnicznych Ropczyce

2.Michał Rajczak - Zespół Szkół Gastronomicznych  nr2 Kraków

Przewodniczący Zrzeszenia  pogratulował uczestnikom konkursu  pomysłowości i kreatywności, zwrócił również uwagę na popełnione błędy, przecież taki konkurs to nie tylko zmagania ,ale dobra zabawa i nauka.

Punktacja – konkursowa Black Box     2010/2011